Hozzávalók:
A kovászt elkeverjük az olajjal és mézzel, a kézmeleg vízzel, majd apránként hozzá dagasztjuk a lisztet és a sót. Szükség szerint adhatunk még hozzá vizet, hogy könnyű tésztát kapjunk.
Egy zárható dobozban, 20-22 fokon hagyjuk kelni körülbelül 10 órát, amikor a tészta kellően megkelt, kitölti a kelesztőtálat, felkészült a formázásra.
A tésztát osszuk 12-14 egyenlő részre, formáljunk belőle golyókat, búzadarácskával hintett munkalapon.
Száraz, forró sepenyőn kissé lapítsuk ki és közepes lángon süssük meg mindkét oldalát
Kiváló alapanyaga lehet vendégváró miniszendvicseknek, de akár kávé vagy tea kiegészítője lehet kisétkezésre
